Commis / Commise de restaurant
Emploi
Ribérac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
En tant que commis(e) en restauration, vous travaillerez à Riberac dans notre galerie commerciale, au sein d'une équipe de 5 personnes. L'espace restaurant sert chaque jour environ 100 couverts. Service du midi uniquement du lundi au Samedi. La clientèle est composée d'habitués, travaillant à proximité du centre commercial. Notre carte présente une offre principalement tournée vers la cuisine française. Débutant motivé accepté - Réaliser les recettes à partir de fiches techniques - Gérer une mise en place et vérifier les préparations - Dresser et envoyer les plats - Maîtriser la carte et les produits - Maîtriser tous les postes (entrées , plats , pâtisserie, plonge) - Réceptionner et stocker les produits - Gérer le rangement, le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur - Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des locaux de cuisine et des annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur